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用科技助力莓茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
掌上張家界 2022-04-21 09:10:12 閱讀:
“這個機子殺青速度快、效率高、效果好。”在觀摩現(xiàn)場大家不約而同地對眼前的這套莓茶加工設(shè)備點贊。
在羅塔坪鄉(xiāng)張家界神州界農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司莓茶加工廠房內(nèi)，工人們把新鮮的莓茶平鋪在微波殺青設(shè)備機上，現(xiàn)場演示莓茶機械化殺青的操作規(guī)程。區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、區(qū)農(nóng)機事務(wù)中心工作人員現(xiàn)場對微波殺青設(shè)備的結(jié)構(gòu)原理、操作規(guī)程進行了講解。
“像這一臺微波殺青設(shè)備每個小時的殺青量是100公斤，而我們傳統(tǒng)的滾筒殺青100公斤，需要2個多小時。微波殺青機械的應(yīng)用，將進一步消除傳統(tǒng)滾筒殺青存在的重大安全隱患，減少莓茶生產(chǎn)加工時間，節(jié)省用工成本。”據(jù)區(qū)農(nóng)機事務(wù)中心主任田林介紹，微波殺青設(shè)備采用微波技術(shù)，利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)在低溫條件下，快速鈍化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高溫而破壞。在殺青的同時，還可除去約10%的水分。經(jīng)微波殺青后的茶葉干度均勻，色澤青翠，香味濃郁。 據(jù)悉，永定區(qū)將對全區(qū)30家茶企的加工機械進行提質(zhì)升級和改造，并培育一批有示范帶動作用的現(xiàn)代化莓茶加工企業(yè)，用科技力量助力永定區(qū)莓茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 相關(guān)新聞
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