秦大媽的愛心餐又來了
“來個人把90份湯裝好，放到左邊的紙箱里?！?
“這邊需要新加十份飯，來個人給裝好!”
……
8月3日9時18分，在“秦大媽”機場路門店，張家界秦大媽餐飲管理有限公司董事長宋金絨正在有條不紊地安排員工們開展工作。切菜、炒菜、擺放桌椅、盛飯，一派忙碌的景象，各道工序忙而不亂。一會的功夫，牛肉燉蘿卜、胡蘿卜炒肉、鴨肉炒黃豆，色味俱全的美味盒飯在員工們的精心制作下打包裝盒。
中午11點20分，熱浪滾滾，所有的準備工作完畢，宋金絨率領(lǐng)十余名員工組成的送餐小分隊開始配送愛心餐，當天要配送2100份愛心餐，分別送到市人民醫(yī)院新院、老院及人民廣場等各個核酸檢測點的一線工作人員手里。
這是“秦大媽”連續(xù)進行免費愛心餐配送的第5天，他們平均每天要準備2000份左右的愛心餐，最多的一天準備了2400份，送往市城區(qū)各大醫(yī)院、高速路口卡點、社區(qū)核酸檢測點等防控一線工作人員分布區(qū)域?！拔覀円恢毙南捣揽卦谝痪€的工作人員，想盡綿薄之力，讓他們能夠吃上更可口、更有營養(yǎng)的飯菜，能夠有更充沛的體力繼續(xù)奮戰(zhàn)?！倍麻L宋金絨說。
為了保證食品安全和送餐質(zhì)量，“秦大媽”所有員工崗前進行了核酸檢測每人至少兩次，安排了最有經(jīng)驗的廚師和服務(wù)人員，上崗均要求佩戴口罩、定時消毒洗手，店內(nèi)所有餐具等物品也會進行全面消毒，并提前規(guī)劃送餐路線，做好前期的一系列準備工作。
大廚宋小兵是宋金絨的哥哥，每天早上7點開始準備廚房工作，在廚房炒菜汗流浹背，不知多少次;每天要忙著四處聯(lián)系購買優(yōu)質(zhì)食材、搬運食材的文文和向氏兄弟;切了幾個小時辣椒的員工小妹子的手，又紅又腫……他們所做的一切，只為了一線工作人員能夠吃到放心、可口的飯菜。
“秦大媽”的愛心善舉也得到了社會的認可?！拔覀兲焯斐苑奖忝妫裉旖K于可以吃到一口熱飯熱菜了?！? 在張花高速張家界西出口，正在疫情防控卡點執(zhí)勤的現(xiàn)場工作人員，收到了秦大媽免費提供的愛心餐十分感動。
市人民醫(yī)院一位姓唐的醫(yī)生對記者表示："去年抗疫時就吃過秦大媽的愛心餐，想不到今天又吃到了，感謝他們，我們工作更有勁頭了!有了眾多愛心力量的支持，我們更加有信心打贏這場疫情阻擊戰(zhàn)?！?
“秦大媽”是張家界本地知名餐飲品牌，尤以做公益獻愛心被當?shù)厥忻駸崤酰?020年疫情期間，他們?yōu)榭挂咭痪€送出了價值40余萬元的25000余份免費盒飯。此次疫情期間，得知政府不分晝夜組織全市市民進行核酸檢測，一線工作人員輪流值班，吃飯肯定難以保障，他們一邊響應(yīng)政府號召關(guān)閉了3家生意正火的門店，一邊迅速組織力量，精心烹制盒飯，把盒飯送到了各個檢測點，解了醫(yī)護人員和志愿者的燃眉之急。
“此時市內(nèi)交通已經(jīng)關(guān)閉，需要的食材配送不進來。目前采購部門正在多方采購，但是量太大了，我們需要更多的食材供應(yīng)，特別是肉類?！彼谓鸾q懇切地說。
一盒盒香氣四溢的飯菜，一雙雙充滿熱情的手接過，一雙雙充滿感激的目光，每一份飯菜都包含了“秦大媽”的滿滿愛……宋金絨說：“疫情一天不結(jié)束，我們就會一直不停地送。你們守護大家，我們守護你們!”
一個“秦大媽”，溫暖一座城。傍晚，頂著烈日，他們帶著溫情繼續(xù)奔走在抗疫送餐路上……
