武陵山片區(qū)美食在張家界相遇 一場“旅游+美食”的邂逅
2024武陵山片區(qū)第三屆美食文化節(jié)暨“聰廚杯”創(chuàng)新實用菜大獎賽現(xiàn)場。
頒獎儀式。
部分菜品展示。
部分菜品展示。
部分菜品展示。
紅網時刻新聞記者 李森林 通訊員 漆艷平 報道
3月18日，2024武陵山片區(qū)第三屆美食文化節(jié)暨“聰廚杯”創(chuàng)新實用菜大獎賽在張家界市“開花結果”，來自湖北省恩施土家族苗族自治州、貴州省銅仁市、重慶市黔江區(qū)、懷化市等武陵山片區(qū)百余名廚師同臺獻技，款款佳饌，爭艷餐桌，味比珍饈，甘之如飴。秉承“友誼第一，比賽第二”原則，重慶市黔江區(qū)餐飲商會張九林獲得第一名和特金獎獎牌。
本次大賽以“心心湘連 美好湘預”為主題，旨在大力宣傳弘揚中華餐飲美食文化，深入挖掘武陵山片區(qū)各地土家族、苗族、白族的特色美食，推動武陵山片區(qū)餐飲行業(yè)的發(fā)展，促進預制菜市場的推廣應用。大賽由湖南新聰廚食品有限公司主辦，張家界市餐飲行業(yè)協(xié)會承辦。采用創(chuàng)新和實用為特色，時間從3月17日至19日，參賽的企業(yè)和廚師精英團隊在現(xiàn)場匠心制作，傾情奉獻。
“這是一次超出預期的成功大賽?！焙闲侣攺N食品有限公司董事長唐步聰接受紅網時刻新聞記者采訪時表示，“湖南新聰廚食品有限公司在全省最早開始從事預制菜行業(yè)，此次大賽期間，得到了張家界市商務局和張家界市餐飲行業(yè)協(xié)會的大力支持，活動精彩紛呈。下一步，將借助張家界市‘國際張’的美譽度和知名度，拓展國際市場，打造一、二、三產業(yè)融合的‘旅游+美食+工業(yè)’新發(fā)展之路?！?
據悉，武陵山片區(qū)美食文化節(jié)已經連續(xù)舉辦了二屆，不斷致力于推動武陵山片區(qū)經濟發(fā)展，促進武陵山區(qū)片區(qū)餐飲行業(yè)的高質量發(fā)展，提高武陵山片區(qū)餐飲品牌影響力，共同弘揚武陵山片區(qū)美食文化。
