張家界餐飲業(yè)逐漸復(fù)蘇 庸城大地重燃“煙火氣”
紅網(wǎng)時(shí)刻張家界3月19日訊(記者 全江玲 張潘)疫情期間“宅”家的這段日子里,很多人自然修煉成了“廚神”,蒸饅頭、包餃子、做涼皮……各顯神通。但與此同時(shí),人們對(duì)火鍋、燒烤、麻辣燙等食物的想念也與日俱增。隨著疫情防控形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn),張家界餐飲業(yè)逐漸復(fù)蘇。3月17日,市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控指揮部下發(fā)通知,全面有序推進(jìn)餐飲場(chǎng)所恢復(fù)營(yíng)業(yè)。那么,全市餐飲業(yè)復(fù)工情況到底如何?市民對(duì)此又有什么看法呢?在門(mén)店就餐又如何保證食客的安全呢?近日,紅網(wǎng)時(shí)刻記者走上街頭進(jìn)行了探訪。
3月19日上午,位于中商廣場(chǎng)的一家串串火鍋店,三五個(gè)食客分散就座,正盡情地享受辣味兒帶來(lái)的舌尖“激情”。店長(zhǎng)楊達(dá)祥告訴記者,剛?cè)鎻?fù)工的這兩天,生意也不錯(cuò),店里基本都能坐滿食客。楊達(dá)祥說(shuō):“為確保疫情防控安全,禁止人員密度過(guò)大,店里采取每天限流只接待80位食客的措施,并對(duì)進(jìn)店食客測(cè)量體溫,早晚兩次對(duì)店內(nèi)設(shè)施全面消毒。”
“給我拿兩個(gè)?!蔽牟w附近的一家包子鋪前,陳奶奶掏出十元錢應(yīng)了孫子“想吃包子”的需求。“針對(duì)疫情期間人流較少的現(xiàn)狀,店里餐食品種已精簡(jiǎn),現(xiàn)階段主要做包子?!钡觊L(zhǎng)余露樂(lè)觀地說(shuō)道,雖然食客斷斷續(xù)續(xù)、三三兩兩地來(lái),但只要有人來(lái),就有盼頭。
在市城區(qū)步行街旁的一家飲品店,店里工作人員正忙著榨果汁。店長(zhǎng)龔超告訴記者,店鋪達(dá)到復(fù)工條件后就已經(jīng)營(yíng)業(yè)了,但是前段時(shí)間只能接受外送,不接受店內(nèi)就餐。3月17日才開(kāi)始全面營(yíng)業(yè)?!澳壳盎謴?fù)堂食后客流量還是比較少,外送的相對(duì)會(huì)多一點(diǎn)吧。”龔超隨即表示,疫情來(lái)勢(shì)洶洶,非常支持市里之前禁止集體就餐的決定,雖然歇業(yè)一段時(shí)間肯定會(huì)有一定的經(jīng)濟(jì)損失,但是相信以后還能彌補(bǔ)回來(lái)。龔超笑著說(shuō):“等疫情過(guò)去了,我們店也會(huì)恢復(fù)往常的熱鬧?!?
餐飲門(mén)店全面營(yíng)業(yè)了,除了餐飲經(jīng)營(yíng)者開(kāi)心,在家中憋了兩個(gè)月左右的市民更是高興。隔離在家期間,每天面對(duì)家常小炒的市民歐女士早就吃煩了,一直等待著餐飲營(yíng)業(yè)的那天。后來(lái),餐飲允許外賣后,歐女士生跑到自家樓對(duì)面的燒烤店,等半個(gè)多小時(shí),買了130元的燒烤回家擼了個(gè)痛快。3月18日,歐女士和愛(ài)人特意從西溪坪開(kāi)車到南莊坪,特意吃了一頓自己心心念念的火鍋。她說(shuō):“這段時(shí)間家里吃的十分清淡,花樣也少,實(shí)在是太饞燒烤、火鍋了?!?
“在家憋了兩個(gè)月左右,今天是這么久以來(lái)第一次上街?!敝猩虖V場(chǎng)一樓美食城,一份油潑辣子面,此時(shí)成了田女士舌尖上的美味。“等下我去買杯奶茶,再炸塊雞排,你要不要吃!”坐在田女士對(duì)面的正是她的同伴。餐桌上,兩人有說(shuō)有笑,你一言我一語(yǔ),說(shuō)的全是關(guān)于“美食”的話題,盡顯“吃貨”本色。
向田女士一樣渴望出門(mén)“吃好喝好”的,還有宋女士。她告訴記者,自己此刻最想吃的就是麻辣燙。今天和好姐妹終于約上了,非得好好玩上一天。“不過(guò)現(xiàn)階段只要出門(mén)我都會(huì)戴口罩。只要疫情還未正式結(jié)束,就不能大意?!彼闻空f(shuō),自己從事旅游行業(yè),最希望的還是趕緊復(fù)工,張家界旅游業(yè)能發(fā)展得更好。
記者手記:
有著“煙火氣”的餐飲業(yè)復(fù)工是一座城市復(fù)蘇的重要體現(xiàn)。餐飲行業(yè)提供的是面對(duì)面的服務(wù),且易人員聚集,如何確保安全有序仍是第一要?jiǎng)?wù)。記者在采訪中了解到,目前張家界制定了餐飲服務(wù)單位疫情防控指引等多個(gè)措施,旨在進(jìn)一步規(guī)范引導(dǎo)餐飲行業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)。
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