人物故事：

張家界市永定區(qū)王家坪鎮(zhèn)以火紅的辣椒和紅火的土家風(fēng)情而遠(yuǎn)近聞名。在這片土地上，紅紅的七星椒朝天倒立在枝頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像是給小鎮(zhèn)鋪上了一張紅毯。這里的土家人種辣椒、愛辣椒，和辣椒結(jié)下了不解之緣，靠辣椒過(guò)上了紅火的日子。張家界龔康食品有限公司就是王家坪鎮(zhèn)的一家辣椒制品企業(yè)，龔中建就是該公司的執(zhí)行董事。

誠(chéng)信立業(yè)

龔中建，1960年出生，中共黨員，是一個(gè)地地道道的土家漢子。伴著七星椒長(zhǎng)大的他有著火一樣的熱情、敢于挑戰(zhàn)的精神和坦坦蕩蕩的性情。剛開始龔中建只知道鄉(xiāng)親們都愛吃這辣得地道的七星椒，特別是做成剁辣椒后更加倍受青睞。慢慢地他覺(jué)得應(yīng)該讓這道土家美食被更多人了解，讓更多人一飽口福。2004年龔中建籌資開辦了一家以生產(chǎn)銷售七星椒制品為主的小工廠，并把“品質(zhì)第一，誠(chéng)信第一”作為了自己辦企業(yè)的宗旨，風(fēng)風(fēng)火火地踏上了他的“辣椒路”。

源頭管控

剛開始，龔中建主要是自已種植，自已加工并銷售，由于他的辣椒制品從種植、加工始終堅(jiān)持保證原生態(tài)的原則，再加上土家人獨(dú)特的制作方法，他的產(chǎn)品倍受本地客人及外來(lái)游客的歡迎，慢慢變得供不應(yīng)求。自己種植的模式遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了原料的需求，如果從外地購(gòu)買辣椒很便捷，但原材料不一定能滿足他要確保原生態(tài)的要求，從而影響辣椒制品的品質(zhì)?？粗亦l(xiāng)獨(dú)特的氣候條件和依舊保持原生態(tài)耕種的大片沃土，他決定發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)親大規(guī)模種植七星椒。為了解決大規(guī)模種植與生態(tài)環(huán)保之間的矛盾，他多次邀請(qǐng)省農(nóng)科院的專家來(lái)王家坪鎮(zhèn)進(jìn)行實(shí)地考察、試種，根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)及氣候條件研究出了有效的大規(guī)模有機(jī)種植的方法及科學(xué)的病蟲害防治技術(shù)。龔中建自己掌握了從育苗到種植一整套成熟的技術(shù)后便開始發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)親們大規(guī)模種植七星椒，他將自己培育的優(yōu)質(zhì)七星椒苗免費(fèi)提供給農(nóng)戶，并手把手地教他們用科學(xué)環(huán)保的方法進(jìn)行種植。他要求農(nóng)戶在種植過(guò)程中一律不能使用化肥，只能用農(nóng)家肥，不使用農(nóng)藥。從而從源頭上保證了辣椒制品的品質(zhì)。

規(guī)范生產(chǎn)

由于龔中建的辣椒制品集原生態(tài)和風(fēng)味獨(dú)特于一身，他的辣椒制品迅速火了起來(lái)，工廠也越辦越大。2013年龔中建投資成立了張家界龔康食品有限公司。隨著公司的員工的增加，龔中建繃緊員工管理這根弦。公司的每一位員工都必須持健康證上崗，并且每年至少分期分批派員工到食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行兩次培訓(xùn)，將食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)植根員工內(nèi)心，規(guī)范員工生產(chǎn)。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，他親自嚴(yán)把每一道食品安全質(zhì)量關(guān)，建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化食品生產(chǎn)廠房5000多平方米，配備蔬菜清洗風(fēng)干生產(chǎn)線、脫水設(shè)備、無(wú)菌灌裝設(shè)備、噴碼機(jī)等自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備和冷藏保險(xiǎn)庫(kù)，完善了食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立了企業(yè)自行檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，確保了生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生及安全。

誠(chéng)信履約

創(chuàng)業(yè)的路上從來(lái)沒(méi)有一帆順，龔中建的創(chuàng)業(yè)也毫不例外，2013年公司剛剛成立便遇上中國(guó)南方的大旱之年。嚴(yán)重的干旱導(dǎo)致了七星椒大面積受災(zāi)，嚴(yán)重干旱的七星椒植株過(guò)早的枯萎，部分七星椒會(huì)因?yàn)楦邷厮植蛔愠霈F(xiàn)早紅現(xiàn)象。早紅的七星椒皮多肉少，從而影響剁辣椒的口感。雖然公司采取了積極的抗旱措施，但在大旱面前只是杯水車薪，公司禁止收購(gòu)的早紅辣椒還是不可避免地生長(zhǎng)。辣椒也大幅減產(chǎn)，市場(chǎng)價(jià)比合同約定的3元每斤的保底價(jià)高出了近一元錢。按照當(dāng)時(shí)的合同約定，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)高于保底價(jià)時(shí)龔中建需按市場(chǎng)價(jià)進(jìn)行收購(gòu)。一開始鄉(xiāng)親并不相信龔中建會(huì)按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)品質(zhì)好的辣椒，因?yàn)槊磕晁召?gòu)的辣椒達(dá)50噸以上，這一元錢的價(jià)差會(huì)讓他增加成本10多萬(wàn)元。鄉(xiāng)親按3元每斤的價(jià)格給龔中建送去了早紅的辣椒，而準(zhǔn)備把品質(zhì)好的辣椒以4元每斤的價(jià)格拿到市場(chǎng)上去賣。看著大家送來(lái)的早紅辣椒龔中建不由得苦笑著說(shuō)“相信我，把好辣椒送來(lái)我照市場(chǎng)價(jià)全部收購(gòu)，早紅的辣椒即使再便宜我也不能收!”很快鄉(xiāng)親們都把自家好辣椒送到了公司，而公司也如約以高于保底價(jià)一元錢的價(jià)格進(jìn)行了收購(gòu)。農(nóng)戶的損失得到了一定程度的彌補(bǔ)，龔中建的辣椒制品品質(zhì)了得到了保證。龔康食品成了一個(gè)以品質(zhì)取勝的值得消費(fèi)者信賴的品牌。

就這樣在誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的宗旨的指引下，龔中建的“辣椒路”越走越寬廣，他的公司越辦越紅火。相繼開發(fā)并出品了“龔康辣椒王”、“土家臘肉油制辣椒”、“風(fēng)味蒜薹”、“龔康代用茶”等多種系列產(chǎn)品并遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東等地。在他的帶領(lǐng)下，王家坪及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植七星椒達(dá)5000多畝，并先后成立了十多家剁辣椒生產(chǎn)企業(yè)，張家界剁產(chǎn)業(yè)得到了飛速發(fā)展。張家界龔康食品有限公司也于2007年被張家界市質(zhì)量監(jiān)督局授以“張家界市名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，2011年被永定區(qū)人民政府評(píng)為“誠(chéng)信文明經(jīng)營(yíng)戶”，2012年獲得湖南工商局頒發(fā)的“湖南省守合同重信用單位”稱號(hào)，2014年被張家界市政府評(píng)為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。




來(lái)源：湖南文明網(wǎng)